Biologisches im gesunden Land um Laa

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Fröschl Friedrich

Bücher können Leben verändern. Für Friedrich Fröschl hat das Buch „Dreifelderwirtschaft“ geheißen. Aufhören oder Umstellen war die Devise, als er 1997/98 den elterlichen Betrieb übernehmen sollte. Er las das Buch von der Dreifelderwirtschaft zum richtigen Zeitpunkt und wurde 2000 Biobauer mit Schwerpunkt Grünland. Seit mittlerweile fünf Jahren grasen an die 30 Galloways auf seinen Feldern. Die winterfesten Weidetiere ermöglichen die Viehwirtschaft auch im Nebenerwerb. Das Fleisch wird im „Ab Hof Verkauf“ auf Vorbestellung vermarktet. Richtig gereiftes Fleisch kann in Paketen zwischen fünf und zehn Kilo bezogen werden.

In Kooperation mit einem fleischverarbeitenden Betrieb produziert Friedrich Fröschl Dauerwürste, die ebenfalls ab Hof bezogen werden können. Auch er würde gerne vermehrt in den regionalen Produktkreislauf einsteigen und gemeinsam mit anderen Rinderbauern ein kontinuierliches Angebot von Biorindfleisch für die lokale Gastronomie garantieren.

Produkte

Anis, Fenchel, Rind - Galloway, Rindfleisch, Wurst

Fröschl Friedrich
2135 Neudorf/Staatz
0699-10544542
friedrichfroeschl@aon.at

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