Biologisches im gesunden Land um Laa

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Reiß Heinrich

Heinrich Reiß hat sich bewusst auf die Suche gemacht, um die Wurzeln bäuerlichen Schaﬀens für sich neu zu entdecken. Er wollte nicht verlängerter Arm einer agroindustriellen Nahrungsmittelproduktion sein, bei der niemand weiß, was er als Konsument isst und wie es entstanden ist. Diese Suche hat ihn zur Rinderrasse der Deutsch-Angus geführt, einer hornlosen Rasse, die extensiv auf der Weide gehalten wird. Die Mutterkühe sind leichtkalbend, und die Jungtiere wachsen in der Herde auf. Deutsch-Angus Weideﬂeisch aus Zlabern zeichnet sich durch fein marmoriertes Fleisch aus, dessen Aroma die Gräser und Kräuter der Weinviertler Weiden spüren lässt.

Heinrich Reiß hält nicht viel von den Supermarkt - Fleischsiegeln, der persönliche Kontakt mit seinen Kunden und die positiven Rückmeldungen zur Produktqualität können für ihn durch kein Marketingsiegel ersetzt werden. Im „Ab Hof Verkauf“ können Fleischpakete gegen Vorbestellung reserviert werden. Durch den eigenen Kühlraum ist richtig gereiftes Fleisch garantiert. Es eignet sich auf Grund der feinen Marmorierung auch für die 10 bis 12 monatige Tiefkühllagerung.

Produkte

Rind - Deutsch Angus, Rindfleisch, Wurst

Reiß Heinrich
Nr. 58, 2135 Zlabern
0676/7468370
angusranch@angus-weidfleisch.at
www.angus-weidefleisch.at

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